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  • 干锅千叶豆腐做法,千叶豆腐超强的吸汁能力,软滑弹牙

    发布日期:2020-07-21 07:20   来源:未知   阅读:

    很多人都不太懂千叶豆腐到底是什么原料制作的,是不是不健康?下面科普一下。千页豆腐是一种素食新产品,采用台湾的新型豆腐制作工艺,以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩,而且新增了Q弹和爽滑的特性,且经久耐煮,吸汁入味。既有大豆的本味,也很容易吸收其他的配菜和调味料的香味,形成新风味。

    准备材料:

    千叶豆腐:一块。

    五花肉适量,洋葱半个,青红椒各一,香芹一棵。

    葱,姜,蒜,豆瓣酱,花椒,生抽,蚝油,胡椒粉,白糖,白芝麻,香油,香菜。

    做法:

    千叶豆腐切成厚薄适中的片。(千叶豆腐加热后会膨胀变大变厚,所以切片的时候适当小一些薄一些)

    五花肉切片,青红椒切块,洋葱切丝, 香芹切段。葱姜蒜切碎。

    炒锅烧油,油量大些,放豆腐片,煎至两面变色,膨胀变大。盛出备用。

    锅里留底油,放五花肉片翻炒至变色,放葱姜蒜末,花椒,一大勺豆瓣酱炒出香味。再放半勺盐,一勺生抽,一勺蚝油,半勺胡椒粉,半勺白糖,翻炒一下,放千页豆腐,青红椒块,香芹段,淋上一勺香油,翻炒均匀即可。

    干锅里放洋葱丝打底,把炒好的千叶豆腐倒进去,撒上熟芝麻,香菜段点缀一下。

    边吃边加热,香辣可口,特别下饭。

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